Resep pancake durian

Resep pancake durian

sumber: http://kokimganteng.blogspot.co.id/2015/04/resep-pancake-durian-medan.html

Resep Pancake Durian Medan Ala Rumahan - Durian merupakan buah yang memiliki banyak sekali penggemar. Walaupun terkadang ada satu dua orang yang tidak menyukai bau dari durian ini. Durian merupakan buah khas Indonesia yang memiliki bau yang sangat tajam. Buah ini juga merupakan buah musiman. Jadi tidak selalu tiap bulan ada dan gampang dijumpai layaknya jeruk, apel dan lain sebagainya. Melihat banyaknya orang yang menyukai durian. Membuat orang berkreasi dengan menggunakan durian. Banyak sekali makanan yang berbahan dasar durian. Salah satunya adalah pancake durian. Pancake durian medan salah satu makanan yang sangat terkenal. Dengan rasa durian yang mantap akan membuat yang memakannya menjadi ketagihan. Tetapi sekarang anda tak perlu jauh-jauh ke medan untuk menyantap pancake durian. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Inilah tips dan resep pancake durian medan yang mudah dan bisa anda buat sendiri di rumah.

Pancake Durian Medan

Bahan Untuk Membuat Resep Pancake Durian

• 600 gram daging buah durian yang sudah matang
• telur ayam dua butir
• 250 gram tepung terigu
• 250gram krim yang kental, dinginkan lalu kocok sebentar sampai kaku
• 550 ml santan kental  atau kira - kira dari satu butir kelapa 
•  tiga per empat (3/4) sendok teh gara
• seperempat sendok teh pasta pandan, atau bisa menggunakan perasan air pandan

Cara Membuat Kulit Pancake Durian

• Langkah pertama adalah dengan mencampurkan tepung terigu dengan garam. Campurkan kedua bahan sampai tercampur dengan rata.
• Masukan telur satu persatu kedalam adonan dengan tetap diaduk terus-menerus. Untuk hasil yang baik lebih baik menggunakan mixer untuk mengocoknya.
• Kemudian masukan santan kental kedalam adonan. Anda harus selalu mengocoknya supaya adonan tidak menggumpal.
• Tambahkan juga pasta pandan atau perasan air pandan, ini berguna untuk pewarna kulit pancake durian. 
• Setelah adonan pancake selesai, siapkan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit mentega.
• Dadar adonan kedalam wajan anti lengket. Tidak perlu terlalu tebal, tipis saja ketika membuat kulitnya.
• Masak kurang lebih selama 2 menit saja, angkat kemudian sisihkan. Lakukan cara tersebut sampai semua adonan habis semua.

Cara Membuat Isi Pancake Durian

• Pertama ambil satu buah kulit pancake durian. Oleskan krim kocok kedalam kulit tersebut dengan merata di semua bagian.
• Selanjutnya masukan kurang lebih 2 sampai 3 sendok makan daging durian yang sudah matang. 
• Bungkus isi durian dengan kulit pancake. Cara membungkusnya hampir sama ketika anda melipat sebuah amplop.
• Lakukan cara tersebut sampai kulit dan daging durian habis.setelah itu masukan kedalam lemari es terlebih dahulu supaya dingin. Angkat dan siap untuk disajikan.

Ketika memilih daging durian, pilihlah yang kualitasnya bagus. Supaya rasa pancake durian enak. Anda bisa menggunakan durian dengan jenis montong atau durian medan. Kedua jenis durian tersebut mempunyai daging yang sangat tebal. Untuk warna pancake selain menggunakan ektrak pandan. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan lainnya. Akan lebih baik jika menggunakan pewarna makanan yang alami agar lebih sehat. pancake durian akan lebih enak jika dalam keadaan dingin. Oleh karena itu sebelum memakannya lebih baik untuk menaruhnya ke dalam lemari es. Rasa pancake durian akan lebih segar dan nikmat. Sekian sedikit pembahasan mengenai resep pancake durian medan. Selamat mencoba. Baca juga Resep Kue Lumpur Kentang .